Salah satu cara untuk memenuhi kebutuhan zat besi yaitu tentunya dengan mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi. Zat besi dapat membantu mencegah berbagai penyakit karena kekurangan zat besi seperti anemia.
Selain itu, zat besi juga bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Zat besi adalah mineral yang berperan penting dalam pembentukan hemoglobin dalam sel darah merah. Hemoglobin merupakan protein yang membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh bagian tubuh lainnya.
Berbagai Makanan Mengandung Zat Besi
- Daging merah
Daging merah termasuk sumber zat besi di mana 100 gram daging tanpa lemak mengandung sekitar 2 mg zat besi. Jumlah ini cukup untuk memenuhi kebutuhan zat besi harian Anda. Namun, hindari konsumsi daging merah secara berlebihan karena bisa meningkatkan risiko penyakit stroke dan jantung.
- Jeroan
Jeroan seperti hati, otak, ginjal dan jantung merupakan sumber makanan kaya zat besi yang baik yang dapat membantu mencegah kekurangan zat besi. Meskipun begitu, jika Anda memiliki kolesterol tinggi atau sedang hamil, Anda harus membatasi asupan daging jeroan. Ibu hamil yang terlalu sering makan jeroan dapat meningkatkan risiko melahirkan bayi dengan cacat lahir.
- Sayuran hijau
Sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, dan brokoli merupakan sumber makanan kaya zat besi. Namun, pastikan sayuran hijau yang Anda makan masih segar dan sudah dibersihkan terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
- Makanan laut
Makanan laut seperti tiram mengandung zat besi yang tinggi. Makanan yang mengandung zat besi juga kaya akan vitamin B12 yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan saraf dan sel darah. Namun, jika Anda alergi terhadap seafood, sebaiknya hindari jenis makanan ini dan bisa mencari alternatif makanan yang mengandung zat besi lain.
- Tahu
Tahu merupakan salah satu makanan kaya zat besi yang bisa Anda manfaatkan untuk memenuhi asupan zat besi harian Anda. Semangkuk yang setara dengan 126 gram tahu mengandung sekitar 3,4 mg zat besi.
- Biji buah labu
Selain buah-buahan, biji labu juga merupakan makanan kaya zat besi. Satu porsi setara dengan 1 ons biji labu mentah yang mengandung sekitar 2,7 mg zat besi. Biji labu dapat dicampur dengan roti atau salad untuk diambil manfaatnya, atau direbus dan dimakan sebagai camilan sehat.
- Kacang-kacangan
Jenis kacang-kacangan tertentu misalnya kacang polong dan buncis, merupakan sumber zat besi yang baik terutama untuk yang vegetarian.
Untuk penyerapan zat besi yang maksimal dalam tubuh, dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi bersama dengan makanan kaya vitamin C seperti tomat dan buah jeruk. Makan makanan yang seimbang dan bergizi, termasuk makanan yang mengandung zat besi yang disebutkan di atas dan bisa ditambahkan dengan produk susu atau snack sehat dari Nestle untuk anak-anak yang sering memilih makanan.